阿茲海默症的成因是什麼呢？
『如今最常見的理論傾向此疾病肇因於β-類澱粉蛋白聚集，這是一種主要位於大腦中的蛋白質，當它累積並聚集時就會變得有毒。….. 解決的方法是……強化突觸。』*
但是在2014年的全球阿茲海默專家的集會中，得到的結論是：『….. 研究仍無法確定引發該疾病的分子機制為何。』* 既然連原因都不明，治療的方法當然無解。
《找回阿茲海默的嗅覺記憶》這本書的作者尚-皮耶·威廉則認為，阿茲海默症是現代人不健康的生活模式所造成的。
『我們的狩獵-採集者祖先健壯而精瘦，他們沒有慢性病、糖尿病、心血管疾病、癌症、阿茲海默症、自體免疫疾病等。而且與成見相反，他們沒有在20歲時就死去。……在這些文化𥚃面，超過70歲是正常的，遇到80多歲的人並不罕見』*
所以，阿茲海默症終極的解，在於找回並遵循我們狩獵-採集者祖先的健康生活模式。
他們運動。
他們喝乾淨的水。
他們吃天然的、生的食物。
他們生活在沒有污染的環境。
他日出而作日落而息，基本上不熬夜。
……
我們烹煮食物，而且往往過度烹調，使得我們品嚐食物的方式，由嗅覺轉而以味覺為重，這也是跟狩獵-採集者祖先的健康生活方式很不一樣的一個例子。
還吃炸雞、鹽酥雞等等食物嗎？
要解決阿茲海默症，和要解決其他的各種慢性病一樣，唯一的機會，是根本改變生活的習慣。我們狩獵-採集者祖先，已經累積了二百萬年的成功經驗，就是我們可以虛心學習的對象。
*：《找回阿茲海默的嗅覺記憶》，尚-皮耶·威廉 Jean-Pierre Willem 著，莫菲 譯
2023/2/2 找回阿茲海默的嗅覺記憶 Damakey
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