在陽明山的民宿餐廳吃飯，有白切走地鷄、山竹筍、過貓、炸明蝦、炒蕃薯葉、燉南瓜、山藥枸杞鷄湯等等，真是山珍海味。
吃罷，才發現有一碗白飯剩了下來。雖然一碗白飯沒多少錢，但是大家非常惜福，一致堅持應該打包回去。
剛剛才參觀過竹子湖的蓬萊米故事館，沒想到那個故事不只展覽在館裏，也活活發生在今天的餐桌上。
大姊、四姊、四姊夫、小哥、小姊，總共加起來約三百歲的人，下過田，應深切了解到農耕粒粒稻米的辛苦滋味。要珍惜每一顆飯的心思，是深深鏤刻在他們辛勤的DNA之中了。當然，更不能浪費一整碗的白米飯了。
竹子湖在陽明山上，三面環山一面朝向台北盆地，地形相對封閉。在日據時代，日本人特地選擇在此處育種，以避免原生水稻和其它不明的水稻品種雜交。因此在竹子湖留下了原種梯田、氣象觀測台、派出所舊址、水車寮等等的人文歷史遺跡。
想念故鄉的日本人，在竹子湖也種下了不少的櫻花，至今號稱已經百年。百年櫻花，幸運躲過各種人為和天然的災害，她們至今的存在，令人不禁肅然起敬。櫻花如今每年也依舊盛開，只是不再是為了佔據別人故鄉的日本人，而是認同此地為故鄉的台灣人。我在想，如果當時日本人能預知遲早的撤離，他們還會種下百年的櫻花嗎？
日據時代日本人在竹子湖第一種育成的稻米，是「中村種」，後來正式取名為「蓬萊米」。「中村種」早已從台灣絶跡。日本國立遺傳研究所，從冷凍庫中取出了60顆1983年收成的中村種，送給故事館，成功地完成了復育。只是那批封存了將近30年的種子，發芽率只有5.76%，遠低於理論值的30%。
在挪威和北冰洋之間，蓋有一個種子庫，又稱種子的諾亞方舟，以備未來一旦地球發生了毀㓕性的破壞，人類可能有另外一個新的開始。可是，封存了才近30年的稻米種子，發芽率居然已經那麼低，是否警惕著我們，人類可能沒有second chance，我們要好好珍惜當下才好。
日本人曾很嚴厲地統治過台灣，但也在糧食生產、水利、橋樑道路等等民生的事務上，留下極為嚴謹的典範。參觀「竹子湖稻米原種田故事館」，就是讓我飲水思源，更深入一步了解台灣的近代史。
在上陽明山的時候，碰到了濃霧。到了竹子湖時，卻藍天白雲。可是接下來，霧氣時聚時散，令人難以捉摸。氣候潮溼的竹子湖，古早時是個大泥潭，長滿了箭竹。風一吹，遠遠看來像湧動的湖浪，所以叫做竹子湖。我想，隨性的霧，是更添加了她陰晴不定的神秘吧！
一碗剩下來的白米飯，盛滿了我們台灣人的惜福。我思想起......
2016/1/2 一碗剩下的白米飯 Damakey
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